何故、ダイエットにシジミと白インゲン豆？と思っていませんか？（笑）
まあ、シジミは二日酔いにOKで、カロリーも無さそうだからダイエットにいいよと言われれば、納得して食べられる。でも、白インゲン豆とダイエットがどういう関係があるんだろう？白インゲン豆の方が、ダイエットの食材となる理由を知りたそうですね。じゃあ、先に白インゲン豆の解説をします。
白インゲン豆は糖質の吸収をブロック！
今、痩せたい人は低糖質ダイエットにメッチャ、関心を持ってますよね？やり過ぎは絶対に厳禁だけど。でも、ご飯が大好きな人ってお好み焼き、たこ焼きなんかの粉物も大好き！つまり、糖質を控えるのは至難の技というわけです。
そんな人は白インゲン豆をダイエットの食材に加えるといいんです。白インゲン豆が糖質の吸収をブロックしてくれる理由は、白インゲン豆の中にあるフォセオリンという物質が糖質を分解する酵素であるα-アミラーゼの働きをブロックするので、糖質の吸収が抑えられるんです。
具体的にどういう効果があるのか？
白インゲン豆抽出物を1日1g摂れば、体重、ウエストサイズが減少することが報告されています。少し古いものですが、2007年のイギリスの試験データをご紹介します。
そして、白インゲン豆が糖質の吸収をブロックするということは、血糖値を下げるということです。血糖を下げるお薬を飲んでおられる方へ朗報です。積極的に摂りたいですね。でも、お砂糖がたっぷり入った白インゲン納豆とか、煮豆はノーですよ。お野菜がたっぷり入ったトマト味の白インゲン豆スープなどがお薦めですね。
シジミを二日酔いの時だけ食べるのは勿体ない！
シジミの中には語り尽くせないほど無数の栄養素が詰まっています。卵は完全栄養食品として名高い食材ですが、シジミはその卵と肩を並べられるほど、人体に欠かせない必須アミノ酸を理想的なバランスで含んでいるんです。
そして、卵は食べ過ぎると、黄味は脂肪が多い、やれ、悪い(LDL)コレステロールを上げてしまうから食べ過ぎたらいかんと、医者から注意されますよね。だけど、シジミは低脂肪でコレステロールを改善してくれます。大体、ダイエットをしようかと考えている人は「メタボ」な人が多いでしょうから、シジミはまさにダイエットしながら、血液もサーラサラと言うわけです。
旨味を出す成分、タウリンという物質がシジミに入っています。これもお酒から肝臓を守ってくる優れものなのですが、これが血圧も下げてくれるのです。
ただ、単にダイエットにいい低脂肪、低カロリー食材というわけではないのです。
やはり、シジミは味噌汁、吸い物で食べるのが最高！
シジミと言えば、味噌汁にして食べるのが昔からの定番です。それは定番になるだけの根拠があります。シジミから煮出された汁はとてもおいしいですが、汁に溶け出しているコハク酸がその旨味を出しています。肝臓にも良い効果を齎してくれます。
又、シジミの旬は夏と冬ですが、この時期にコハク酸も増えてくるので、旬の時期を逃さずに食べましょう。おいしくて体に良くって！最高ですね。
まだ、ありますよ、シジミのいいところが。シジミを煮ると、シジミの中にあるタミンB群が煮汁中に出てきて、ビタミン補給もできちゃうわけです。勿論、高蛋白、低脂肪のシジミの身もきちんと食べてくださいね。ダイエット中でも高蛋白を意識しましょう。
内臓を守りながらのダイエットが理想的！
内臓をはじめ、体は蛋白質で出来ています。栄養、アミノ酸バランスを考えずにダイエットしていくと、シワシワ、骨ボロボロ、体だけでなく内臓まで痩せてしまった体が出来上がってしまいます。肌のハリをピーンと保ったまま、体力を落とすことなくダイエットを目指すには、やはり、体の中から、内臓が、血液が正常であってこそです。
健康的なダイエットを応援する酵素サプリメント
白インゲン豆もシジミも体にいいのはわかったけど、忙しくて一つ一つ、作れないよという人、結構いますよね。そんな方に向けて白インゲン豆やシジミの効果を簡単に実現したい人には、消化力が強くて、ビタミンやアミノ酸がしっかり摂れるサプリメントをとるのがオススメです。
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