我很愛喝味增湯!
喜歡喝味增湯,也是個吃貨!

然後就面臨一個內臟周圍脂肪堆積的危機……為了健康的身體。我越來越覺得需要均衡飲食及適當的運動。

至今為止我已經說了許多關於味增的話題,直到最近出了一件事。

因工作關係,經常有機會訪問20歲女性關於美容的意見,這時候遇見了一位說「我不太喝味增湯」的女性。

我向她詳細詢問了一下緣由,原來她認為味增湯的卡路里以及鹽分都很高所以才不喝。
我邊聽這她的話,邊覺得其實瘦身中的人更應該在飲食中加入味增湯。確實有許多人覺得湯裏面鹽分較多。當然,使用哪種品牌的味增也決定了鹽分的多少……。

這次想和大家聊一下眾多瘦身中的女性較為在意的味增湯的卡路里。

 

說起來「計算卡路里」究竟是什麼?

吃進我們嘴裏的食物,都存在熱量=卡路里。這些卡路里對正在瘦身中的人來說應該是天敵一樣的存在。但人類為了健康生活,每天需要攝取最低限度的卡路里。

進行瘦身最為效率的的方法是,攝取最低限度能量(=卡路里)的營養,燃燒儲蓄在體內的脂肪。在這裏,我們再次復習一下什麼是「計算卡路里」。

為了求得正確的卡路裏數值。讓我們使用『食品成分表』這本書來計算。營養管理士等營養管理的專業人員也非常愛用這本書,糖尿病等控制飲食中的人士也在使用。

書中記載了每個食材及調味料的卡路里。比如我們用「裙帶菜」和「洋蔥」和市場上賣的乗方湯汁來製作一碗味增湯。

首先稱一下在味增湯裏裙帶菜和洋蔥的重量,然後寫出書中所記載的卡路里。書中明確記載了每100g的卡路里數值,自己計算後得出適應的克數。隨後還要測量乗方湯汁及味噌的份量及計算……。

嗯,很麻煩!

是的,計算卡路里是非常麻煩的一件事。市場上賣的食品外包裝反面有記載了卡路里,但要計算自己做的菜的卡路里時……非常麻煩。

 

味增湯的卡路里到底有多少?

那讓我們簡單計算一下每天在家里做的味增湯卡路里。

首先。一碗沒任何配料的味增湯,它的卡路里是大約40kcal左右。這只是一個大致的數字 。味增大約是35kcal、湯汁為5kcal左右。

接下來是味增湯的配料。根據這些配料,味增湯的卡路里也會有很大的變動。
先說最普通的豆腐,由於是大豆所以卡路里較高。油炸豆腐15g為58kacl。老豆腐30g為22kcal、絹濾豆腐30g為17kcal。同樣為豆腐,相比較老豆腐,質地較滑的絹濾豆腐卡路里較低。

豆腐類中含有許多對女性瘦身有利的大豆异黄酮成分,就算不去想卡路里,也請您多多攝取。

其他對瘦身有利的配料還有菇類及海藻類。不僅卡路里低食物纖維還豐富,味增的力量加上菇類及海藻力量,還能改善便秘情況。

菇類中有金針菇及丛生口蘑、朴蕈等,不管選擇哪一種,一碗的卡路里都會在5kcal以下。海藻類也同樣在3kcal以下,卡路里非常低。只要配料選擇菇類或海藻類,就能將一碗味噌湯的

卡路里保持在50kcal以下,是一個很適合瘦身的菜。

 

市場上賣的味增湯,卡路里究竟有多少?

知道了計算親手製作的味增湯卡路里方法由剛才介紹的「基礎味噌湯+配料」決定。那市場上賣的味增湯的卡路里究竟有多少呢。

著名的「永穀園 生味增型味增湯朝餉 」,1餐19g大約在30kcal左右。姐妹產品
「夕餉」也大約是30kcal,和朝餉並無多大差距。

此外,不僅有生味噌類型,還有顆粒狀的味噌「永穀園 乾燥型 朝餉」,每1袋11.2g大約39kcal,比生味增型稍微高一些。特別在繁忙的時期能幫得上忙的市場上賣的味增湯也需要注意的重點。這就是鹽分含有量。

若自己製作味增湯,可以選擇減鹽的味增,或將味道調淡一些。但市場上賣的味增湯就算多加水只要全部喝下去那鹽分含有量都是一樣的。

這個鹽分對於正在瘦身中的人來說挺麻煩的,因為過多攝取鹽分會造成身體的水腫,也是成為高血壓的原因之一。

所以說繁忙時偶爾使用市場上的味增湯,平時生活中我還是推薦您親手製作味增湯比較好。。

 

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