您聽說過最近備受矚目的「中食」這個詞語嗎?

以前在電視劇中常常會看到一大家圍著桌子吃飯。――以前的桌子都是圓形的,經濟高度成長期則多是長方形餐桌,多少有些不同。

現在的社會,越過小型家庭,增加了許多單身漢住戶。

家庭形態各式各樣,聽說現在還增加了婚後夫妻分開生活的「別居婚」。也就是說和所謂的「出差」不同,是一個嶄新的家庭形態。

之後,隨著女性也進入社會工作與孩子們上補習班等,家庭成員可以圍著桌子一起吃飯的情景很難看到。

話說,去外面的餐館吃飯叫做「外食」,反之,買好食材在家做菜叫做「內食」。存在于這之間的也就是「中食」了。

「中食」的意義為:購買飲食店烹飪已好的半成品回家享用。

比如就像打包外賣以及送餐服務等。聽到這些詞語,您可能會覺得恍然大悟吧。雖然很少聽到「中食」這個詞語,「打包」這個詞語可是在日常生活中常常聽到。

「中食」比「外食」相對節約,只要買些半成品回家,稍微偷懶也會有美味豐盛的晚餐享用。

 

「中食」是瘦身的天敵?

「中食」和「外食」一樣,可以從眾多菜式中選擇自己中意的小菜。……這樣一來當然會選自己喜歡吃的食物。

老實說,這也沒辦法。

而「中食」和「外食」的菜餚中也存在著「陷阱」。

首先,口味會很鹹很重。這是因為想讓菜在冷了之後也能保持美味所以會加大鹽分和糖分的分量。看上去還可以,實際上大多數都很油膩。

其次肉上有肥肉,油炸食品的外殼很厚也是一個問題點所在。基本上一般人都會覺得脂肪多的肉類和外殼厚的油炸食品好吃。

最後要說的是便當,便當或定食一般情況下都是飯量較多而蔬菜偏少。

因為只要多放米飯,吃的時候會感到滿足感。此外,站在店家的立場來說,價格變動較多的蔬菜是計算成本時成為價格風險的對象之一。所以說為了減少風險也只能減少蔬菜份量。

當然以「清淡口味及低脂肪、飯量較少蔬菜偏多的健康菜肴」為賣點的店鋪也很多。這些菜餚相對價格也高,不可能頻繁購買……。

 

「中食」該選擇「素材」,巧妙瘦身

那這麼說來……只能「內食」?
――不不,太忙了沒辦法!

雖然想了許多方法,但對於繁忙的現代人來說每天做飯畢竟比較困難。也不能為了在家吃,而少一頓!「飲食必須要正確及規律,並且美味」是我一直堅信的保持健康之秘訣。

在這裏我傳授給大家一個巧妙運用「中食」的秘訣吧。

這就是「素材」。講究素材,盡可能的選擇不失去素材本身形狀及顏色的食材。

比如,蔬菜選擇綠色沙拉及蔬菜條。肉類的話選擇烤或蒸或是刺身。其他還可以選擇白煮蛋及毛豆,納豆。

反之,加工過多的有土豆沙拉及炸蔬菜,漢堡牛肉餅及炸雞,油炸類和燉菜。加上煎蛋卷、炒飯、咖喱飯、芝士焗面、麵包等的加工食品。

――對嗎?
雖然很美味,但我們周圍存在著許多加工食品。

選擇什麼樣類型的菜肴同時也決定了「中食」的品質。為了實現健康飲食生活,請您參考我的這篇文章,我會很榮幸。

類似「外食」的話題我曾經也有執筆。如有興趣也請一併閱讀一下噢。
想去餐館吃飯但也不想胖!選擇想任性吃卻也能瘦身的食物

 

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